7月9日下午，都江堰市市场和监督管理局餐饮服务科王建明同志，在校学术报告厅对我校总务处员工和食堂员工开展了食品卫生安全知识培训，总务处食堂管理人员、都江堰市市场和监督管理局聚源分局、崇义市场和监督管理所工作人员也参加了此次培训。王老师从食品安全管理制度的建立健全执行、关键环节把关、加工到场所设备设施的配备及留样要求、晨检记录、食品采购台账资料档案的管理等方面进行了细致的讲解。

通过培训，切实提高学校食堂食品安全管理能力，进一步强化学校食堂从业人员食品安全操作技能，有效预防群体性食物中毒事件的发生，保障广大师生身体健康和“舌尖上的安全”。

（总务处）